In den Niederlanden konzentriert man sich hauptsächlich auf die Produktion von Kakaopulver. Das erklärt sich vor allem dadurch, dass es der Holländer van Houten war, der einen hervorragenden Weg zur Herstellung von Kakaopulver fand. Die Firma Droste ist darüber hinaus auch für ihre Schokoladen-Pastillen bekannt.
Er ist heutzutage aus kaum einem Vorratsschrank mehr wegzudenken: der Kakao. Für viele Länder der Dritten Welt ist der Anbau von Kakaopflanzen mittlerweile ein lukrativer Wirtschaftszweig. Seinen Ursprung hat er in Südamerika, wo er bis heute in zahlreichen Variationen dargeboten wird. Die Azteken schrieben ihm gar mystische Wirkung zu und benutzten die Bohnen als Zahlungsmittel. Von Mexiko aus trat der Kakao seinen Siegeszug über die ganze Welt an.
