Van Gilse Donkere Basterd Suiker
Van Gilse Donkere Basterd Suiker
Brauner Zucker für aufs Brot oder zum Backen.. Die Niederländer lieben es.
Inhalt: 500 gr.
Basterdsuiker war ursprünglich weniger raffinierter Rohrzucker. In der heutigen Zeit es wird fabriziert durch das hinzufügen von Invertzucker (ein Mischung aus Glukose und Fructose) an fein zermahlen Kristallzucker. Dabei wird auch Karamell hinzugefügt, dies gibt es mehr Geschmack und die dunkele Farbe.
Bastersuiker enthält mehr Wasser als Kristallzucker, je dunkler die Farbe um so hoher ist der Wassergehalt. Es wird beim Backen benutzt weil das Gebäck dadurch weniger schnell vertrocknet und dunkler wird. Zum Beispiel Spekulatius wird mit dunkler Zucker hergestellt weil es sonst viel blasser sein wurde.
Wenn es kühl und trocken gelagert wird ist es lange Haltbar.
Van Gilse Donkere Basterdsuiker, 500 gramVoedingswaarde
per 100 gEnergie
1666 kJ (392 kcal)Eiwitten
0 gKoolhydraten
99 gVetten
0 gPer serving (theelepel 2g)
8kcal
